Científicos que estudian las dietas “yoyó” en los ratones afirmaron que la tendencia de las personas a recuperar un exceso de peso de forma rápida tras adelgazar con éxito podría deberse a su microbioma: los billones de microorganismos del intestino.
Los investigadores hallaron que los cambios en el microbioma cuando un ratón obeso pierde peso pueden persistir durante muchos meses, contribuyendo a una recuperación acelerada del peso más tarde si se descontinúa la dieta.
Si, tal y como creen los expertos, ocurre algo similar con la gente obesa, esto podría ayudar a explicar por qué tantos de ellos no logran mantenerse sin recuperar los kilos perdidos y, a veces, ganan más de lo que perdieron en un primer momento.
En una teleconferencia en la que informaron sobre su trabajo, los profesores Eran Segal y Eran Elinav, del Instituto de Ciencia Weizmann de Israel, afirmaron que, aunque hubo progresos en el estudio de la obesidad y sus causas, la recaída en el alza de peso no se comprende bien aún.
“La gente se pone a dieta una y otra vez, y sigue fracasando”, dijo Segal. “Es un problema muy común. Hasta el 50 por ciento de los obesos sufre este patrón de recaída”.
En un intento por hallar el porqué, experimentaron con ratones, alimentándolos con ciclos de dietas altas en grasa intercaladas con periodos de dietas normales con menos grasa.
Hallaron que el microbioma de los ratones que perdieron peso se alteró y que esos cambios se prolongaron durante muchos meses, contribuyendo a una rápida y excesiva ganancia de peso si los roedores recibían dietas altas en grasa de nuevo.
“El microbioma en sí mismo no es suficiente para producir este efecto, sino que es la dieta más el microbioma”, explicó Segal.
Los científicos hallaron en posteriores análisis que entre los cambios principales del microbioma hay una reducción en los niveles de flavonoides -complejos procedentes de verduras y frutas- en el intestino tras hacer dieta, y un gasto menor de energía. Esto sugiere que un tratamiento con flavonoides podría ayudar a reducir el aumento de peso tras la dieta, indicaron.
