Nutrición en diabéticos con IRA – Potasio – Fósforo

Potasio:
En pacientes en estadio 5 de enfermedad renal crónica, es fundamental personalizar el consumo para mantener los niveles de potasemia dentro del rango deseado.

Es esencial identificar y abordar factores modificables que puedan contribuir al aumento de los niveles de potasio, tales como el uso de ciertos medicamentos, el estado de hidratación, problemas de estreñimiento, control inadecuado de la glucemia y el catabolismo muscular.

Se recomienda ajustar el contenido de potasio en los alimentos mediante métodos de preparación, como la cocción y el remojo, para reducir su concentración.

Es fundamental evitar el uso de suplementos de potasio, como las sales, ya que pueden aumentar los niveles de potasio en la sangre.

Se debe considerar que las verduras en lata y las congeladas son excepcionalmente bajas en potasio.

Fósforo
La gestión del fósforo es un aspecto fundamental en el cuidado de las personas que padecen enfermedad renal crónica (ERC). El fósforo es un mineral presente en muchos alimentos, y su regulación adecuada es vital para la salud óptima de quienes sufren de problemas renales.

En individuos con ERC, los riñones no pueden eliminar el exceso de fósforo del cuerpo de manera eficiente, lo que puede llevar a niveles elevados de fósforo en la sangre, conocido como hiperfosforemia. Esta condición puede resultar en una serie de complicaciones graves, incluyendo enfermedades óseas, calcificaciones vasculares y aumento del riesgo de eventos cardiovasculares.

Para controlar los niveles de fósforo en la sangre, se recomienda una combinación de restricción dietética, medicamentos y atención médica regular. La restricción dietética implica evitar o limitar el consumo de alimentos ricos en fósforo, como productos lácteos, carnes procesadas, nueces y alimentos enlatados o procesados que contienen fosfatos añadidos.

Además, los quelantes de fósforo son medicamentos que pueden recetarse para ayudar a reducir la absorción de fósforo en el tracto gastrointestinal. Estos medicamentos se unen al fósforo en los alimentos y lo eliminan del cuerpo a través de las heces.

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