NECESIDADES NUTRICIONALES DE LA TERCERA EDAD
El envejecimiento es un proceso natural y progresivo del ser humano que cada uno de nosotros experimenta con diferente intensidad
- La vejez es una etapa de la vida donde se producen alteraciones estructurales y funcionales en los diversos tejidos del organismo.
- La esperanza de vida en la población humana está aumentando considerablemente en nuestra sociedad, y por ello, y para gozar mejor de esta etapa de la vida, debemos aprender a disfrutar del placer de una alimentación sana.
- La alimentación y la nutrición contribuyen a aumentar la calidad de vida de los mayores, y a prevenir y tratar numerosas enfermedades ¿Por qué es tan importante laalimentación en el envejecimiento?
- Porque con el envejecimiento se producen alteraciones funcionales, por ejemplo, en nuestro aparato digestivo, que pueden llevarnos a un estado de desnutrición:
- Disminuyen nuestras papilas gustativas y la capacidad olfativa.
- Disminuye la producción de saliva.
- El tránsito de los alimentos por el esófago se hace más lento.
- Hay una menor secreción de ácido en el estómago, lo cual afecta la digestión de los alimentos que comemos.
- Es muy frecuente la intolerancia a la lactosa, lo que limita el consumo de algunos lácteos.
- Se altera nuestra capacidad de masticación, lo que afecta al consumo de alimentos como las carnes.
