Algunos micronutrientes necesarios en el adulto mayor son los siguientes:
Calcio: El calcio es fundamental para la salud ósea, especialmente en adultos mayores, ya que ayuda a prevenir la osteoporosis y reduce el riesgo de fracturas. Además, el calcio desempeña un papel en la función muscular, la coagulación sanguínea y la transmisión nerviosa. Las fuentes alimenticias de calcio incluyen productos lácteos bajos en grasa, pescado con huesos comestibles (como sardinas y salmón enlatado), vegetales de hojas verdes (como col rizada y brócoli) y alimentos fortificados.
Magnesio: El magnesio es esencial para una variedad de funciones corporales, incluida la salud ósea, la función muscular y nerviosa, la regulación del azúcar en la sangre y la presión arterial. Además, el magnesio puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo 2. Las fuentes alimenticias de magnesio incluyen nueces, semillas, granos enteros, vegetales de hojas verdes y legumbres.
Zinc: El zinc es necesario para el sistema inmunológico, la cicatrización de heridas, la síntesis de proteínas y el funcionamiento adecuado del sentido del gusto y del olfato. Además, el zinc desempeña un papel en la salud de la piel, el cabello y las uñas, así como en la salud reproductiva. Las fuentes alimenticias de zinc incluyen carne, mariscos, productos lácteos, nueces y legumbres.
Selenio: El selenio es un antioxidante que ayuda a proteger contra el daño celular causado por los radicales libres. Además, el selenio es importante para la función tiroidea y el sistema inmunológico. Las fuentes alimenticias de selenio incluyen mariscos, carnes magras, nueces de Brasil, granos enteros y productos lácteos.
Cromo: El cromo es necesario para ayudar al cuerpo a utilizar la insulina de manera eficiente y mantener niveles saludables de azúcar en la sangre. Se cree que el cromo puede ser útil para controlar la glucosa en personas con diabetes tipo 2. Las fuentes alimenticias de cromo incluyen cereales integrales, carne, aves, pescado, nueces y especias como la canela.
